Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Kek için:

• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu

Krema için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Şerbeti için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 damla limon suyu
• 1,5 su bardağı su

Üzeri için:

• 1 su bardağı hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Hazırlanışı

1. Tatlı olarak şerbet; Derin bir kaseye su ve toz şekeri dökün. Şerbet karışımını, şeker taneleri eriyene kadar yaklaşık 15 dakika boyunca sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Koyulaşan şerbetin üzerine limon suyunu ekleyip şurup kıvamına getirin ve ocaktan alın. Dinlenmesi ve soğuması için ayrı bir yerde bırakın.
2. Tatlının kekini hazırlamak için; Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları derin bir kaseye kırın. Toz şekeri ekleyin ve şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Sırasıyla; Sıvı yağ, rendelenmiş hindistan cevizi, galeta unu, ince çekilmiş ceviz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Pişireceğiniz kalıbı sıvı yağla yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını eşit bir şekilde yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
5. Daha önceden hazırladığınız soğuk şerbeti üzerine dökün ve çekmesini bekleyin.
6. Krema için; Süt, nişasta ve toz şekeri derin bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Muhallebi kremasını ocaktan çıkarmadan önce vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
7. Ocaktan aldıktan sonra krem şantiyi ekleyerek karıştırın.
8. Şerbetini çeken tatlının üzerine kremalı karışımı dökün.
9. Tüm yüzeye hindistan cevizi serpin.
10. Buzdolabında soğuduktan sonra üzerini süsleyin.

Afiyet olsun.

Author: srhtckr1

s