Beyti Kebabı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Beyti köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağının yarısı kadar galeta unu
• Karabiber
• Tuz

• 1-2 tane yufka

Yufka üzeri için;

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş domates
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı

1. İlk olarak beyi köftesini hazırlayın. Soğan,sarımsak ve yumurtayı rondodan geçirin.
2. Köfte için rondodan geçirdiğiniz malzemeleri kıyma, galeta unu ve baharatları bir kaba alarak yoğurun.
3. Elinize aldığınız bir miktar köfte harcını yassı ve uzun olacak şekilde biçimlendirin.
4. Köftelerin miktarı çok olsun isterseniz fazla, az olsun isterseniz daha az harc alarak bunu sağlayabilirsiniz.
5. Önceden ısıtıp hazırladığınız 190 derece fırında köfteleri 15 dakika kadar pişirin.
6. 1 adet yufkayı iki bölün.
7. Tek katın üstüne erittiğiniz tereyağını sürün.
8. Fırından aldığınız köfteleri yufkanın geniş kısmına boşluk bırakmadan tek bir sıra halinde dizin.
9. Yufkanın kenarlarını katlayarak rulo yapın.
10. Üzerlerine tereyağı sürelim.
11. Köfte fırında kızarırken bu esnada domates sosunu hazırlamaya başlayın. İlk olarak tereyağını eritin ve domatesi rendeleyip eriyen tereyağının üzerine ilave edin. Daha sonra karabiber ve tuz ekleyin.Kıvamı biraz koyu olduysa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
12. Yufkaların üzeri bir miktar kızardıktan sonra fırından alabilirsiniz.
13. Beyti kebabını bir servis tabağına aldıktan sonra üzerine hazırladığınız domates sosunu ilave edin. Yanına biraz yoğurt eklemeyi unutmayın.
14. Servise hazır.

Afiyet olsun..

Author: srhtckr1

s