Arabaşı Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 2 adet tavuk but
• 1 litre sıcak su (haşlamada kullanmak için)

Çorbası için;

• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 10 bardak tavuk suyu ve su(5-5 olarak ayarlayabilirsiniz isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. İlk olarak tavukları bir tencerede yaklaşık 20-30 dk kadar haşlayın.
2. Haşladığınız tavukları derilerinden ve kemiklerinden arındırın.
3. Tavuk suyunu bir kenara alın.(Çorba için kullanıcaksınız)
4. Bir tencereye çorba için tereyağı ve zeytinyağı ilave edin.
5. Tereyağı eridikten sonra üzerine un ilave edip rengi ve kokusu değişinceye kadar kavurun.
6. Tencerenize tavuk suyunu ilave ederek hızlı hızlı karıştırmaya başlayın.
7. Tavuk suyunu ekledikten sonra 2-3 bardak daha sıcak su ilave edip bir kereliğine kaynamaya bırakın.
8. Kaynadıktan sonra tuz, baharat ve tavuğu ekleyin.
9. Yaklaşık 30 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
10. İsteğe bağlı bol limonlu servis edilebilir.

Afiyet olsun..

Author: srhtckr1

s