Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 3-4 adet kemer patlıcan
• 400 gram süzme yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz

Diğer gerekli malzemeler;

• 500 gram dana kuşbaşı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı domates sosu (isteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı salça ekleyebilirsiniz.)
• Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı

1. Patlıcanları közleyip, kabuklarını temizleyin.
2. İnce ince dilimleyip soğumaya bırakın.
3. Ezdiğiniz sarımsak ve süzme yoğurtla beraber iyice karıştırın.
4. Diğer taraftan etleri yıkayıp, suyunu süzün.
5. Pişirme kabına alarak kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyin.
6. Tereyağı, baharatları ve domates sosunu ilave edin.
7. Sıcak su eklemeyi unutunmayın, çok sulu olmamasına dikkat edin.
8. Etleri pişirmeye bıraktıktan sonra sık sık dibinin yapışmasını önlemek için kontrol etmeyi unutmayın.
9. Pişen etlere tuzu ilave edin.
10. Servis edeceğiniz tabağına önce patlıcan harcını üzerine de etlerinizi yerleştirin.
11. Süslemenizi yapıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Author: srhtckr1

s