Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 litre sıcak su
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 10 adet mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet kurusoğan

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğanı ince ince doğruyoruz.
2. Ardından mantarları da küçük parçalar halinde doğruyoruz. Bu noktada dilerseniz mantarları yıkayabilir veya silebilirsiniz.
3. Yağı ve tereyağını bir tencereye koyup eriyene kadar bekleyin.
4. Eriyince soğanları ekleyip biraz pembeleşene kadar kızartın.
5. Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu bırakıncaya kadar orta ateşte kızartın.
6. Ardından unu ekleyin. Unun kokusu kayboluncaya kadar ekleyip kavurun.
7. Karıştırırken suyu ekleyin ve orta ateşte çorbayı kaynamaya bırakın.
8. Çorba kaynayınca ateşi kısın ve oda sıcaklığındaki süt ve karabiberi ekleyip karıştırın ve kaynatın. kaynatın.
9. Çorbayı kaynamaya bırakın. son kez tuzumuzu ekliyoruz. Ve çorba karıştırılarak çorba çıkarılır.
10. Çorbamıza sos olarak tereyağını tavaya koyup eritiyoruz.
11. Eritilen tereyağına toz biberi ekleyip kavurun ve ocaktan alın.
12. Çorba koyulunca . Kaselere alıp üzerine sosumuzu serpiyoruz. Dilerseniz sosu tencereye alıp karıştırarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Author: srhtckr1

s